Local de 4 meses de funcionamiento en polígono de población de la periferia de la capital y que, por tanto su tarjet son los almuerzos y la comida de menú y eso obliga a cocina casera variada y buenos precios y ahí cumple bien.

El local es amplio en su interior, bien decorado, mesas y sillas robustas de madera y con mantel de papel; en el exterior con mesa en aparcamiento reservado por la mañana y en chaflán con mesas de la cervecera de turno y ahí nos colocamos amplios y cómodos al sol de primera hora. Bastante personal, amable y eficiente, atendiendo clientes y una cocina más que rápida en preparar los almuerzos. ¿Asistencia?: media entrada.

A la derecha una amplia barra y los mostradores de comida preparada más la cocina. Hay bastante variedad y se abren a combinaciones bajo demanda, además de unos bocadillos especiales y originales. 

Eliges en la barra y te sientas a la espera. El gasto consiste en la bebida (vino cosechero, gaseosa y refresco de limón para preparar tinto de verano al gusto) sin restricciones; también unas aceitunas y cacahuetes correctos de los que, ¡por fin!, ponen doble ración al ser cuatro comensales.

El pan hay dos medidas: entero que significa media barra y el medio que sería 2/5 de barra; decidimos todos entero aunque hay también la versión XXL al doble de precio. ¿Calidad? pues media, le falta algo de cocción y tiempo de fermentación; bien de miga y buena anchura que permite fácil de comer; así se lo comentamos a su pregunta. El relleno de los bocadillos bueno.

Lo pedido y servido:

. blanco y negro con revuelto de huevo y tomate: descartamos salsas y esa base mejoró al pan; un par de longanizas y una morcilla abierta en dos partes de buena calidad. Más que bien.

. blanco y negro con revuelto de ajetes: también mejora algo el pan aunque al ser más sólido, no tanto se aprecia esa mejoría. Bien.

. tortilla de patata y revuelto de ajetes: buena tortilla, jugosa y buena compañía.

. longanizas con patatas fritas y ajetes: pocos ajete, patatas fritas que son más apropiada para bravas que para bocadillo y bien el embutido.

No puede faltar el remate con los cremaets, y aquí hubo división de opiniones; la mía es que es sencillo, quizás falto de canela y granos de café, pero está bien hecho en punto de dulce, sabor de ron, pero sobre todo se aprecia de base un buen café; luego supimos que era Café Valiente, raro en bares por su precio. Muy bien.

Un rato de charla entre los amigos nos obligó a repetir 3 cremaets más que luego por cortesía de la casa no nos los cobraron porque fue la primera vez que un "esmorzador/a" repetía cremaet y les hizo gracias. Además un par de chupitos de correcta mistela de granel.

Se quedaron en cartera unos bocadillos especiales interesantes de planteamiento novedoso. No se descarta volver y eso ya es mucho con la cartera de asuntos pendientes que aún queda.