Restaurante en este pequeño pueblo al norte de la provincia de Segovia, cuya riqueza es el patrimonio románico de sus iglesias y monasterio. Lejos del turismo masivo, nos llevo a probar uno de los lechazos más sabrosos, quizás por la calidad "churra" y por el mimo de realizarlo sin prisas, sin pedidos masivos, y de ahí la perfección.

De entrantes unas morcillas de arroz, caseras, de elaboración propia, y nada más ya que nos advirtieron de la contundencia.

Lechazo de raza "churra" acompañado de ensalada. Buenísimo el sabor, la carne tierna y la piel tostada y crujiente.

De postre, tarta de queso de cabra y ponche segoviano con natillas.

De vino, de la zona próxima de Valtiendas (uva Tempranillo) Cárdaba.

Vale la pena perderse en Sacramenia por su arte y su lechazo.