Uno de esos locales por los pueblos de la Comunidad Valenciana donde los clientes son todos amigos y conocidos de los dueños, en este caso Jose en la barra y sala más Cristina en cocina (y luego, cuando la cocina ya no la necesita, ayuda en sala) y el complemento en sala de una trabajadora son más que suficientes para sacar adelante un negocio de toda la vida.

Tiene una terraza exterior a cubierto en la acera con unas mesas complementarias de las mesas interiores y que tampoco son muchas en total. El local con barra + mostrador de comidas + cocina detrás en el lado izquierdo y en el derecho da para un par de filas de unas amplias mesas de madera con sillas también de madera y asientos de nea (algunos pidiendo ya la jubilación), sin mantel aunque con buena limpieza del local; acústica muy mejorable pero como dice Quique Dacosta: "el ruido lo hacen los clientes".

Llego algo tarde por lo que quedan menos posibilidades de almorzar pero con suerte cuando están sacando del fuego unos buenos chipirones (su plato estrella) con una salsita ligera de aceite y perejil, así que le pido a Cris que ponga un poco de all i oli en el pan (creo que se le olvidaron los ajos tiernos) y me siento mientras me trae el gasto: unos básicos cacahuetes tipo del collaret y unas buenas aceitunas (partidas y negras del cuquillo) más el consabido vino básico (Torre Tallada de monastrell y tempranillo) con gaseosa.

¿El pan? Pues el medio bocadillo resultó algo más estrecho de lo deseable (demasiado cerca de la baguette) quedando por tanto en menor tamaño de lo habitual; ¿calidad? pues bien: crujiente, punto de cocción bueno, miga demasiado compacta que se mejoró al llevar salsa y all i oli.

El cremaet final, también de tamaño pequeño, estaba en buen nivel. No tendrá premio Cacau d´Or pero es de lo mejor de la zona.