Encuentro entre tres viejos amigos que en esta ocasión nos hemos dado cita en Sant Sadurní d’Anoia y concretamente en una bodega familiar productora de vinos y cava, Celler Castelo de Pedregosa para mí desconocida hasta este dia que dispone de una zona interior acondicionada para tomar vinos o cava y una gran y espaciosa terraza exterior con vistas panorámicas donde disfrutar de unas buenas puestas de sol, dispone además de un espacio de restauración, amplio y muy bien acondicionado con amplias cristaleras, cocina totalmente abierta a la sala, mesas espaciosas y bien separadas, de madera desnudas y con bajo platos de fibras vegetales donde ofrecen un menú de diario compuesto de tres entrantes fijos y un segundo a elegir entre tres opciones, postre a elegir también entre una propuesta de tres, incluye una copa de cava, vino, agua y café.

Iniciamos pues la comida con una copa de cava de bienvenida

Los entrantes

- Ensaladilla rusa con buey de martes

- Vichyssoise de puerros y apio con huevo a 65º y cecina

- Canelón de pato con crumble de gameslan

Los segundos

- Dos compañeros pidieron codillo a baja temperatura glaseado con miel, mostaza, romero y compota de manzana

- Mi elección fue corvina al Josper con su pilpil y almejas

Postres

- Dos de quesos con frutas (no hice la foto)

- Micuit de chocolate

Terminamos con unos buenos cafés cafés

Para beber una botella de agua osmotizada y vino blanco tinto o rosado en un formato que era la primera vez que lo veía, en lata de si no recuerdo mal de 20 cl, un formato al que los que disfrutamos del vino no estamos acostumbrados, logrará este formato en un futuro próximo tener un notable nicho de mercado?

Terminamos con dos cafés

El servicio joven, eficiente y con ganas de agradar

A la salida pasamos por la tienda para proveernos de unas cuantas botellas de cava