Fuimos a comer a un clásico de Madrid, bonito restaurante céntrico (cerca de plaza España) en Madrid, bonita decoración tradicional, aire aconcionado a buena temperatura que se agradece en esta época del año, baños limpios y personal agradable y profesional.

Pedimos algunos entrantes:

Ración de jamón ibérico de Guijuelo a 19'50€, ración de unos 200Gr. Riquísimo, la grasa justa que se fundia en la boca. 

Anchoa en tostá, buen tamaño y rica sin muchas espinas, a 3'25€.

Clásicos como los callos madrileños a 12'90€, gran sabor, potentes pero que acompañados de un Rioja en este caso pedimos Solagüen Crianza (estaba entornoa los 16€, no me acuerdo bien) que a buena temperatura es una buena combinación para coger fuerzas, sabrosos y textura deliciosa.

Luego un kilo de carne para compartir a 37'50€  el kilo acompañado de patatas fritas caseras y pimiento italiano frito, carne de vaca madurada, rica buen sabor se deshacía en la boca.

Tienen postres caseros tradicionales como la tarta de queso y otros pero no los pedimos, estábamos llenos.

Carta de vinos resultona, clásica que armoniza bien con la comida.