Frente al Nuevo (casi viejo ya) Mestalla se encuentra este local de comida turca que presume (y certifica) como el mejor kebab (la mejor carne) de la ciudad. Así que visita de cocinas del mundo por Valencia.

El local, esquinero con doble entrada tiene unas mesas sobre la acera, a modo de terraza con sombrillas buenas para el invierno pero con este reverano que estamos teniendo invita a pasar al aire acondicionado. El interior es muy grande y entre semana sobra sitio como para no necesitar reservar pero en los fines de semana y sobre todo por las noches es imprescindible y ni te cuento si algún día se inaugura el campo de fútbol; muchas mesas alineadas en filas con la barra de servicio y cocina al fondo; las amplias ventanas a la calle transmiten mucha luminosidad. Creo que hay además otro comedor complementario que no ví.

El servicio en sala joven y profesional con mucha gente en cocina preparando platos y tartas para el arranque tras el día festivo. No se nos ofrece carta de bebidas, así que una caña, un agua pequeña sin gas y una recomendable cerveza turca Efes Draft de medio litro configuran la parte líquida ya que no tomamos café.

La carta de comidas es una doble página plastificada donde hay gran cantidad de opciones aunque algunas son pequeñas variaciones sobre un producto; no obstante hay que medirse porque las raciones son amplias y ante una gran variedad de posibilidades a veces quieres probar demasiadas cosas a la vez. Elegimos para los dos veremeros compartir, incluido los kebabs servidos ya cortados por la mitad:

. "de todo un poco": preparado para dos personas (nos dice que para tres será demasiado), una fuente de diversos productos que te permite probar varias cosas: humus (puré de garbanzos con tahin), haydari (yogur griego con pepino y especias, sigara böregi (rollitos de hojaldre con queso feta), muhanmara (paté de pimientos asados guindillas y nueces), babaganus (puré de berenjenas asadas con tahin), un par de falafel, quizás demasiado tiempo al fuego, y acompañado de pan de pita a tiros y unos muy buenos caseros.

. Dürum El Divan: un döner kebab de ternera con patatas fritas y queso Edam: bien preparado, abundante relleno y buena carne; las salsas que debes añadir están sobre la mesa. Notable.

. Kebab al estilo Berlín: kebab de ternera con verduras asadas, tomate y pepino y salsas: como el anterior viene ya partido en dos para compartir, con la misma carne y diferentes complementarios. Notable.

En el tema de postres pinchamos ya que viniendo de fin de semana y descanso más nuestra temprana comida hicieron que tuviéramos que esperar para algunos postres (tarta de chocolate, baklava) y otro que no había hoy (künefe), con lo que nos conformamos con compartir una tarta de queso casera, densa, sin base de galleta (como debe ser) bien horneada, en su versión con cubierta de chocolate y con el fatídico sirope final. Tampoco había algún plato de carta que llevábamos en mente.