Nos invitaron a probar el aguardiente chino Moutai con un menú desgustacion elaborado también con este aguardiente:

Búcaro "Don Pío" (Consomé Gelée, salmón ahumado, huevo de codorniz y Caviar), muy rico sabroso y grab textura, le iba bien el aguardiente eso si un poco y mezclado con agua para no invadir los sabores.

Raviolis de foie y trufa con salsa de Moutai Prince, muy rico y sabroso, el aguardiente estaba muy bien integrado.

Tartar de atún macerado con Moutai. Rico y con gran sabor el atún.

Popieta de lenguado con salsa de mostaza y Moutai Prince. De mis favoritos, gran sabor y textura.

Postre con Moutai y caviar de lima. Equilibrado el dulzor con la frescura del cítrico.

Aunque el maridaje fue con Moutai estaba bien, tomamos también agua para hidratar.

Sitio elegante y clásico de Madrid, vimos también la carta de vinos y tienen muy buenas referencias a nivel internacional y nacional.

Personal atento y profesional.