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Restaurante Ultramarinos Huerta en Valencia
Restaurante Ultramarinos Huerta
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:

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Precio desde:
40,75 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra:
domingo y lunes
Nota de cata PRECIO MEDIO:
40 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.4
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.0
Comida COMIDA
8.5
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
7.0
alcachofas
croqueton
huevos rotos
vermut
rabo de toro
postre
Opiniones de Ultramarinos Huerta
OPINIONES
1

Un local de toda la vida en Ruzafa que era un ultramarinos de barrio que se caracterizaba por tener un muy buen producto hasta que vieron la posibilidad no solo de venderlo sino de prepararlo a modo de restaurante con la ampliación de la planta baja contigua. Ahora mantiene la barra de venta como ultramarinos a la izquierda de la entrada pero se completa con un restaurante en forma de U dejando la cocina al fondo y la barra de servicio al otro lado.

Bastante mesas, pequeñas, pensadas para 2-4 comensales, bastante juntas (a modo bistrot en París) con decoración moderna. Otras son mesas latas con taburetes y otras mesas bajas con algún sofá. Todo muy moderno y con mucha gente joven tanto en el servicio como entre los clientes. La carta de vinos es bastante amplia y variada con perfil tirando a clásico y hay un apartado de vinos dedicado a los vinos que venden en el "ultramarinos" a precio de costo más 9€ por el descorche y servicio; hay también opciones de vinos por copas con suficiente variedad; incluso algunos magnums y bastantes espumosos. Apartado para vermuts y cervezas. Tomamos un par de Carmeleta vermut rosso y un par de copas de Luna Beberide godello del Bierzo servido a baja temperatura y que aguantó bien.

La carta de comidas, dividida en apartados pues también es muy amplia. Nos decidimos para compartir entre los dos por:

. alcachofas confitadas con cecina x 2: un par de buen tamaño, perfectamente confitadas y complementadas con una buena cecina  y AOVE del ultramarinos. Sobresaliente.

. bombo de la Barceloneta x 2: a modo de croquetón hecho con blanquet (morcilla blanca) de Requenas con patata y con sombrero de allioli y salsa brava; perfecto rebozado y cremosidad interior con buena intensidad de sabor. Hay que conocerlo.

. huevos rotos con atún rojo picante: atún a tacos que previamente se ha marinado sobre una basa de patatas fritas y coronado con un par de huevos fritos (uno demasiado hecho). Buena combinación de elementos de valor seguro.

. rabo de toro: guisado en su jugo con parmentier de celery trufado, con su hueso, y con unos chips, creo recordar, de calabaza. Carne muy tierna y buen fondo de guiso.

. dulce de Germán x 2: a modo de flan hecho con un punto más dulce. Notable.

Servicio tan joven como amable bien conocedor de los platos y vinos; salida de platos de cocina a buen ritmo. No hubo cafés ni sobremesa porque se nos hizo tarde, incluso para comprar souvenirs a la salida.

  • alcachofas

    alcachofas

  • croqueton

    croqueton

  • huevos rotos

    huevos rotos

  • vermut

    vermut

  • rabo de toro

    rabo de toro

  • postre

    postre

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