LaGaso es un restaurante ubicado junto a la gaso...linera que hay a la entrada de Mora de Rubielos. Tiene una amplia terraza exterior cubierta y un comedor de buen tamaño, casi cuadrado con la barra y cocina a la izquierda y algunas columnas que parten la distribución de mesas.

Las mesas son  amplias, de madera con sillas cómodas de escai; hay mantel individual de papel con copas vajilla, y cubiertos correctos. El servicio en sala es rápido y profesional y la salida de platos de cocina es buena pese a estar prácticamente lleno y ser un grupo de 10 comensales con reserva previa. 

No vi carta de bebidas porque el grupo se decidió por cervezas (varias jarras y botellines), agua sin gas y vino de la casa con gaseosa. Volver de coges setas hizo que se llegara más deshidratados que pendientes de beber vino.

La carta de comidas se divide en un menú del día con bastantes buenas opciones y la carta de comidas; no pusieron pegas al mezcladillo de peticiones y creo que salimos ganando en el descontrol del pedido. Llegamos también con hambre y bo resistimos pedirnos un par de bandejas de torreznos de Soria, muy carnosos y abundantes pero muy faltos de tiempo en la freidora; al final nos decidimos a reclamar el tiempo de fritura y mejoró notablemente especialmente la corteza que en el primer envite resultada casi imposible de masticar. Lo que me pedí fué:

 . huevos con pisto y queso: los huevos fritos estaban más bien cocidos, pisto correcto y queso fundido con todo ello por el calor, servido en cazuela de barro.

. costillas a la barbacoa: pensaba que eran solo a la brasa pero vinieron además untadas de salsa barbacoa, para mí en cantidad excesiva. La carne perfecta de punto, algo churrascada por fuera y tierna y jugosa por dentro. Acompañan unos pocos pimientos verdes, unas patatas fritas y un tomate pequeño todos ellos más que correctos.

. pudding de almendra: buen trozo de pudding buena textura, almendra poco presente; la decoración de chantilly y sirope son para mí, siempre prescindibles.

Tuve la ocasión de probar las codornices a la brasa, con patatas fritas y tomate a la brasa, y la verdad es que muy bien y recomendable.

Para terminar un buen cremaet bien preparado y que amenizó la larga sobremesa hasta que nos quedamos solos incluso con el comedor ya limpio.