Un local que arranca en 1977 con el nombre de Napoli con dos dueños italianos (conocí a Francesco Chiavacci) y que ha sido sufriendo diferentes cambios de propiedad y de nombre: Napoli, Nouva Napoli y ahora Famiglia Napoletana pero que sigue manteniendo el local con sus emblemáticas pizzas napolitanas (borde inflado esponjoso) y salsas caseras, su magnífico horno de leña y la elaboración y servicio familiar.
Comida de 2º día de Navidad y queriendo recordar esos años 80-90 en que éramos clientes frecuentes de verano y alguna onomástica principalmente. El local sigue estando en el mismo sitio desde 1982, ahora, en invierno, con el piso superior cerrado y con un doble comedor siendo el de la derecha el del horno y a la izquierda el de barra de servicio; hoy ambos casi se llenaron con la terraza exterior cerrada por el mal tiempo.
Mesa para 10 comensales, 6 adultos y 4 peques, dispuestos en mesa alargada sin mantel ni siquiera individual, con vasos y copas mejorables, Carta plastificada a modo de salvamanteles pero que no lo son más un folio con platos especiales del mes en curso; la carta de vinos aparte, dispone de unas pocas opciones de vinos italianos explicados con detalle, de los que tomamos Nero d´Avola reserva tinto de Feudo Arancio, un siciliano de dicha uva fresco y con buena crianza en los entrantes y Talo 2023 Primitivo de Manduria de dicha uva en el Veneto, con más cuerpo para los principales; el servicio a cargo de debutante no fue más allá del descorche y botella en mesa (la culpa es del que no enseña). Por supuesto hizo falta 4 de agua mediana sin gas de FuenteLiviana y 4 refrescos para las peques.
Para comer unos entrantes al centro:
. patate Incanzate x 2: lo que viene a ser patatas fritas y muy crujientes a pequeños dados y con una salsa brava casera con punto picante por pimentón rojo. Más que bien.
. calamardo Don Ciccio x 2: lo que aquí lamamos anillas de calamar rebozadas; enormes anillas escaso rebozado y fritura correcta. LLeva una salsa con pesto y limón que es una auténtica locura.
. parmiggiana di Melanzane x 2: mozzarella de búfala con berenjena salteada, tomate, parmesano y una salsa de pesto que pedimos aparte. Buena mano de cocina.
Los principales fueron individuales:
. pizza calzone x 4: con sus clásicos ingredientes de tomate, requesón, mozzarella, salami, jamón York y AOVE que siempre ha sido la mejor calzone de Valencia y alrededores... y lo sigue siendo; pedimos que fuera generosa en requesón y de verdad que no cabía más. Aquí no soy ecuánime: cierro los ojos, parto por la mitad y cojo la media pizza con las dos manos y a comer a modo de bocadillo.
. pizza 3 quesos: tomate, mozzarella, gorgonzola, requesón, queso grana padano rallado y miel, donde esa miel sorprende en boca a una clásica pizza de quesos.
. margherita: tomate, mozzarella, albahaca fresca, queso grana padano rallado y AOVE. Aquí como en las demás, lo importante es la masa y su horneado y eso está siempre bueno.
. pizza Lucky Luciano: tomate, ajo picado, carne de ternera, huevo frito, queso grana padano rallado y AOVE, una presentación que como en ek esmorzar, la presencia del huevo frito en medio de la pizza sorprende y anima.
. agnoli di baccalá: pasta rellena de bacalao y requesón, suquet de gamba con gambas y pesto rojo: un guiso con mala apariencia en el palto pero que se refiere como bien de sabor y cantidad.
. grigiliata: mozzarella, mezcla de salsa boloñesa y salsa barbacoa, spek, orégano y AOVE, una clásica pero mejorada por el añadido de la boloñesa
. filetto di manzo: solomillo con patatas trufadas y huevo frito: buena carne, tierna, en buen punto y bien complementada; las patatas fritas se pidieron sin trufa para una peque.
Los postres algunos se compartieron y casi todos se probaron:
. helado de naranja: una bola de buen tamaño que hace siempre la delicia de los peques-
. tiramisú de la Benjamina: receta tradicional de la nonna y especialidad de la casa que sigue siendo una buena opción; la ración corta (¿por exceso de demanda?) comparada con los demás postres.
. tiramisú de panettone x 2: una versión en vaso que está buena pero acaba saturando porque predomina más la parte cremosa que la sólida del bizcocho.
. torrija del cugino Félix: torrija de panettone con helado de sorbete de naranja: muy completo, bien presentado y bien de sabor.
Un poco de sobremesa con unos cafés y un buen combinado de café y Martini que podíamos entender como carajillo de Martini servido en copa de coctel con espuma y granos de café con buen resultado
calamares
parmiggliana
patatas bravas
calzone
pizza 3 quesos
pizza Lucky
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