Restaurante de apertura reciente en Barcelona pero con un chef con amplia experiencia según he leído en las redes. Local pequeño, con iluminación cálida, pocas mesas relativamente pequeñas y una barra con capacidad para unos 10 comensales. Cocina a la vista con algunas preparaciones en la misma barra, lo que más tarde comentaré. Mesa con platos de DJ pero en todo el rato no ví a nadie en su manejo. Imagino que era una lista y la música que nos acompañó, sin ningún estilo definido.
Servicio de sala joven y amable, en algunos momentos parecen despistados. Al final de nuestra estancia bajaron la intensidad de la luz, imagino para favorecer un tiempo de copas.
Carta corta, con entrantes y platos principales. Los postres, cantados. Algunas de las propuestas presentan combinaciones que considero originales.
En esta ocasión y como entrantes un par de ostras, un con aliño de piparra y la otra con aliño de escabeche de ají amarillo. Las ostras las tienen en un recipiente entiendo con agua lo que saca su salinidad característica, pero estaban buenas y una anchoa con mantequilla ahumada, grande y gustosa, muy buena Y también como entrantes unos excelentes pimientos asados con huevo y anchoa.
Los segundos, un rape de costa con rebozuelos que gustó y un steak tártar de ternera madurada, bien aderezado, pero prefiero por su consistencia y sabor los cortados a mano.
Los postres compartidos, un buen flan con nata.
Copa de cava, aguas y cafés.
Decía al principio que comentaría las preparaciones que se hacen en la barra. Algunos de los productos están a pocos centímetros de los comensales, sin ninguna protección para que los cocineros tengan un fácil acceso. Creo que esta proximidad, sobre todo en época de resfriados, pone en duda su higiene.
También como punto negativo, la pareja sentada al lado, que hicieron un menú degustación, no les cambiaron los platos en toda la cena.
Como conclusión, cenamos bien, la carta y la calidad de todo lo escogido es prometedora y los aspectos negativos comentados, si la propiedad coincide en mi apreciación, podrán ser mejorados en las próximas semanas. Buena relación calidad – precio.