Es un restaurante que durante muchos años ha sido de cocina muy tradicional y casera, se ha convertido por la mano de Oscar Cordero en una referencia en la zona, con una cocina de mercado y abundantes notas mejicanas que ha traído a Cantabria después de 10 años trabajando en sus fogones.
Después de tomar un aperitivo, 2 copas de godello D.O. Valdeorras y una Coca-Cola en su terraza, que en verano es un amplio comedor, nos instalamos en una mesa de las remozadas y luminosas instalaciones interiores.
Comedor con 12 mesas vestidas con manteles de hilo y servilletas ídem, cristalería Schott y muy correcta vajilla. Tiene aire acondicionado.
La carta de vinos tiene más de 80 referencias y algunas más fuera de carta. Mas de 30 blancos de distintas zonas de España,
40 tintos de varias D.O. (Ribera del Duero, Rioja, Priorato, Bierzo, Toro, Castilla-Mancha, etc. y 10-12 Espumosos , cavas y champagnes.
Comenzamos con un Ceviche de Corvina con sorbete de helado de ajo blanco (18,00), excelente montaje , fresco y muy sabroso. Tacos Gobernador con langostinos (12,00), tres piezas y Mollejas de Lechazo con hongos y salsa española (20,00). Raciones amplias y las tres de gran nivel, especialmente las Mollejas.
De segundos, Entrecot Premium de vaca Pinta o Frisona vieja (30,00), excelente pieza, muy infusionada de grasa, tierna y acompañada de patatas fritas y pimientos de piquillo. Machote (30,00), perfecto de punto y abundante, acompañado de patatas panaderas y una juliana de zanahoria y brócoli ambos al "dente". Costilla Duróc BBQ. (15,00), tiernísima y sabrosa, con guarnición de patatas y vegetal. De postre una bola de sorbete de ajo blanco que estaba excelente.
Se acompañó la comida con una botella de vino tinto Martúe Syrah (24,00), botella de agua 1 L. (3,30), 2 cafés (3,20) y servicio de pan (3,00). Sin ninguna duda se convertirá en una referencia en los municipios vecinos (Comillas, Ruiloba y Torrelavega). ¡Volveremos!.
P.D. Cenas en invierno : los viernes, sábados y domingos. En verano todos los días.