En las afueras de Torrent y desde hace más de 60 años existe esta empresa que siempre a destacado por las brasas para hacer paellas a leña, pero también por dar a los trabajadores de la zona, principalmente dedicados a la naranja, y también para las comidas a medio día.

Vamos cuatro a recordar años ha, cuando era un referente de paellas, uno de esos sitios fuera de la ciudad al que se acudía en días festivos (más bien solo en festividades familiares), para comer un buen arroz. Hoy vamos a su esmorzar por las carreteras de circunvalación que antes no existían y había que atravesar el pueblo en formato peregrinación de semáforo en semáforo.

Facilidad para aparcar. Terraza exterior grande y comedor interior enorme lleno de mesas preparadas con mantel de papel y sus correspondientes cacahuetes de corteza (buen nivel) y aceitunas con alguna piparra con su punto picante; pero hay que cruzar todo para ir a la zona de brasas donde mientras van preparando material, una sola persona se vale para cortas medias barras de un muy buen pan que elaboran en su propio horno (hay también algo de pastelería básica) y rellenar con lo que allí hay: tortillas y embutido y sus acompañantes principalmente. Elegimos:

. plato con morcilla, tortilla de cebolla y habas: ingredientes de primera bien elaborados.

. bocadillo de embutido con habas y una base de tomate frito x 2: tomate frito casero hecho a la brasa, habas al dente carnosas y sabrosas con una morcilla y un par de longanizas hechas a la brasa sin excesos de tiempo. Muy bien.

. bocadillo de embutido con habas, tomate frito y patata fritas: patatas caseras cortadas y hechas con fuego de la brasa: lo mismo pero con unas pocas patatas fritas de buen nivel.

En la bebida tres nos quedamos en lo clásico: vino tinto básico (Campanar) con gaseosa y una botella grande de agua sin gas. Para la sobremesa un par de cremaets más que correctos, cortado y carajillo de Baileys.

A la salida una compra de souvenirs (especiales los tomates valencianos) a un agricultor en su coche a precio la mitad que en MCD o CRF. Al volver se ven las obras del temido Barranco del Pollo que aún están, esperemos que acaben antes de otoño 2026.