Los Guayres, instalado en el Hotel Cordial Mogán, ofrece una cocina consistente y técnica , reinterpretando y actualizando la cocina canaria sin perder de vista otras opciones nacionales. Los Guayres fueron pioneros en situar a Gran canaria en el marco de la alta cocina , aunque en contra de lo que se dice en algunos foros, no fue el primer restaurante en recibir una estrella,. El espacio en el que se instala, dentro del magnífico Hotel, muestra elegancia , espacio , altura y pulcritud. El servicio es joven , amable y servicial. La carta de vinos amplia y diversa con opciones múltiples , sobre todo de Canarias. La cocina refleja técnica al servicio del producto , supone una experiencia sensorial gustativa , olfativa y cromática de principio a fin , alcanzando la excelencia en el inolvidable chipirón royal, un compendio perfecto de lo que acabo de decir. Se intenta satisfacer al cliente a través  de una experiencia gastronómica asentada en años de trabajo magistralmente conducida actualmente por Ruyman González que trata de fusionar lo clásico con tendencias actuales . Buen experiencia