Por segunda vez visito el restaurante Casa Salvador en Cullera, la primera vez fue con mi pareja y comimos bien aunque con una RCP cara; esta vez vuelvo con unos amigos para que puedan disfrutar de las vistas en la terraza y comer un buen arroz, pero esta vez ví cosas que no justifican la visita ni el precio pagado, me explico: Llamamos durante la mañana para reservar y primera impresión mala, tengo que forcejear para que nos permitan llegar a las 14:30h, insistían en que debía ser a las 14h, y solo cuando dije que no reservábamos porque no podíamos llegar a esa hora se avienen a cambiarla. Miramos la carta, entrantes caros y arroces subidos de precio, pero si el producto y la elaboración lo vale estoy dispuesto a pagarlo y disfrutar de la comida. Elegimos pulpo a la brasa con verduritas y chipirones con habas, ambos en torno a los 20 euros por plato, y primera decepción, porque el pulpo es recalentado y en el plato predominan las verduras cocinadas sin gracia, los chipirones bien. Escogemos el arroz con cigalas, rape y setas, ahí no podemos fallar, y me encuentro con un arroz normalito, tarifado a 24 € por ración y con unos ingredientes que por el precio cobrado y la fama del local son injustificables: las cigalas congeladas y los trozos de rape escasísimos y con poco sabor, como resultado un arroz que puedes comer en cualquier sitio pero cobrado a precio de oro; ¿qué lleva a un local a ahorrar de esa forma en los ingredientes cuando los cobra así? no me lo explico, y con el postre lo mismo, flan de queso sin gracia a 6 €. El camarero atendiendo sin ninguna "atención", sin cariño hacia lo que ofrece, y hay que protestar para que te traigan una copa medio decente en la que tomar el licor. En fin, tengo mucho respeto por su dueño, Salvador Gascón, sin duda una de las personas que más ha hecho por la cocina basada en los arroces, experimentado y rescatando arroces antiguos, pero ahora mismo, en su restaurante no ofrece esa calidad, quizás es que ya no está él tan pendiente de las cocinas.

Nunca mejor dicho! El Señor Salvador no saluda ni cuando accedes al restaurante, él solo se dedica a cobrar.. si si.. pasar la tarjeta. Increible!
Servicio Horrible! Arroz empastrado haciendo montañita para mezclar el duro y el blando junto con el pasado. Arros de senyoret que desde luego el senyoret que la hizo debió quedarse sin gambitas, ya no gambas... gambitas... Vinos extraordinarios a precios de "El bulli"
Por favor... acudan mejor a otros restaurantes de la zona (hasta que lógicamente... les llegue su hora de dormir) hasta entonces, aprovéchense!
No recomandable ni a tu peor enemigo!
Estoy indignado.

Comida a mediodia en la terraza ,muy buen dia y maravillosas vistas ,el servicio esta vez fue muy rapido(eran las 2) ,el servicio del vino , en mi caso cava ,fue inexistente .la comida buena ,unos pulpitos encebollados,sabrosos.unas cigalitas con ajetes muy buenas ,una paella de magro con verduras que tampoco nos defraudo y de postre ,carpaccio de piña con helado de aceite,lo mas flojo ,eran de lata .todo por 103 e.

Entorno espléndido, la terraza preciosa, pero... Comedores muy ruidosos, servicio de vino muy flojo y RCP más que mejorable. La carta de vinos es buena pero me temo que inmutable, no indican las añadas y me temo que no es un olvido subsanable si no una estrategia. Pedimos dos vinos distintos, uno de buena bodega (la peor añada disponible) y el otro un vino joven pasado (de 2005) que me supo mal devolver. El precio ha evolucionado a peor, 25 euros por un revuelto de setas con 6 gambas. El arroz bueno (pero el conejo del arroz semicrudo) y las entradas tradicionales mantienen la calidad. En resumen, casa de comidas valenciana para comer paella o arroces correctos. Enófilos abstenerse.

Es un privilegio por su ubicación el poder comer ó cenar en la terraza de éste restaurante en el Estany de Cullera, ya que el comerdor resulta muy normal, con poco espacio entre mesas y excesivamente agoviante en verano. Posiblemente sea el que cuente con más reconocimiento de la zona, pero al conocer la mayoria de los ubicados en ella, encuentro en otros practicamente la misma calidad a la que nos ofrecen a un precio más razonable. Los arroces buenos en líneas generales aunque tambien me los han servido sosos, con excesivo aceite ó demasiado quemados (socarrat). El servicio resulta de trato agradable, aunque en epoca estival y entiendo por la aglomeración de pedidos en cocina resulta bastante lento, habiendo momentos que en vez de servirte los platos adecuadamente parece que te los tiren encima de la mesa por las prisas. Sirva igualmente el comentario para los entrantes. En cuanto al vino y careciendo de algunos de los expuestos, resultan suficientes sin grandes alardes. Aunque seguire visitandolo en ocasiones como otros del entorno ya que parte de los veranos los paso en Cullera, considero su publicidad por encima de las prestaciones.

Otra cosa no sé pero las paellas de arroz de Salvador son impresionantes, de lo mejor de Valencia. Como deben ser, el arroz en su punto, con un grosor de medio dedo en una gran paella y gran calidad de la materia prima, sea de carne o marisco o verdura.
Para que cuatro "sabuts" vengan a criticar las paellas cuando lo único que comen en sus casas es "paellador"...jajaja, o están los que van a restaurantes de no sé cuantas estrellas Michelin donde lo único que te garantizan es pasar hambre.
El lugar al lado del Estany de Cullera precioso.

Para ser un lugar tan emblemático de la cocina levantina, no todo está tan cuidado como parecería. Los arroces tiene que ser OBLIGATORIAMENTE perfectos, en un restaurante en que el chef edita un libro sobre el tema, y no están mal, pero quedan lejos de las expectativas que despiertan. El servicio del vino, regular, sin nada que le haga destacar. El entorno tiene el regusto de grandes comedores al por mayor, grandes grupos, poco acogedores. Ni siquiera la terraza frente al lago consigue "magia"; quizá de noche y con menos calor...

Este es un lugar tipico valenciano con una buena vista al estanque( aunque la carretera que te lleva hasta alli deja mucho que desear, pero luego compensa ). El servicio es bueno tambien( aunque no te lo sirven el vino ). Fuimos de comida, pedimos unos entrantes, croquetas de ibericos( buenas ) y pulpitos de Cullera al ajillo( pasable ), despues un arroz del senyoret que tenia solo mucho calamar y gambas( muy decepcionante solo sabía a calamar , creí que era la especialidad de la casa ),luego tomamos un rico, rico sorbete de limon(este si que estaba bueno ). la carta de vinos bastante decente( pedí un Utiel-Requena reserva Vera de Estenas 18 €).
En fin, un sitio muy bonito y tipico valenciano, pero el arroz no me ha gustado.

Sin duda elegir la opción de la terraza, el interior parece un salón de banquetes. Las vistas y el entorno son idílicos. Tienen multitud de camereros con un trato gentil y profesional. Una de las mejores arrocerías de la Comunidad Valenciana. Aunque es algo caro, 45€, vale la pena. Recomiendo las clóchinas y las cigalitas con ajitos. El arroz del Señoret es excepcional. La carta de vinos está muy cuidad y contiene gran cantidad de referencias.

Se mantiene la tendencia de lo que comentaba en la última visita. Si se come en la terraza y hace un buen día, como en nuestro caso, se disfruta mucho del precioso entorno. Ahora han añadido el lanzamiento de unos chorros de agua por encima de los toldos al final de la comida que no les veo mucho sentido, especialmente cuando el día no es muy caluroso. El servicio de mesas sigue siendo lento cuando el local está lleno. La carta de vinos ofrece muchas más referencias de las que realmente tienen (hay mucho "agotado" escrita en ella). Necesita actualizarse urgentemente. Los precios siguen subiendo y les pueden llevar a morir de éxito si no cuidan ese aspecto: el arroz meloso de cigalas, rape y setas ya cuesta 23€ la ración. Una comida con pocos entrantes, arroz, postres y vino puede salir por 40 euros.