El restaurante del Hotel Casanova es uno de los más conocidos de la carretera nacional Madrid-Barcelona, y antes de que existiera la autopista parada casi obligada. A pesar de que la clientela debe haber menguado sigue siendo un sitio donde comer dignamente, casi a cualquier hora y con un servicio súper-profesional muy consciente de su tarea: dar de comer en forma eficiente y rápida. Tiene un menú bastante apañado, lástima que a las 13,30 ya faltaran algunos platos del mismo y que la trucha fuera salmón, y una carta abundante. Recomendable el ternasco de Aragón muy sabroso y bien hecho. A destacar otra vez la profesionalidad de los camareros, también su simpatía y lo copioso de las raciones. A criticar que no pude comer en el comedor ajeno al bar, creo que lo estaban preparando para un banquete o algo así, y el espacio reservado para comidas carece por completo de encanto e intimidad. A pesar de todo, si hay que comer en ruta vale la pena salir de la autopista y acudir allí. Mezclando menú y carta sales por 15€ aproximadamente.