El restaurante L'Antina surge con la idea de ofrecer una alternativa gastronómica diferente en Valencia, conjugando dos ambientes en un mismo lugar, de decoración moderna, vanguardista y detallista.
En el primero encontrará la área de pintxos, lugar desenfadado donde podrá degustar una variedad de pintxos creativos y modernos que cambian periódicamente, además tiene la posibilidad de tomar vino por copas, eligiendo entre una selección de los vinos. Parte de su oferta es la fusión de la cocina creativa con la cocina canaria, sugerencias son las cazuelas de "papas arrugadas con mojo picón" y una variedad de cócteles para aquellos que deseen algo diferente. Otro de sus principales valores es el vino, siendo especialmente destacable la Carta de Vinos por Copas para el restaurante, en la que podrán encontrar una amplia variedad de referencias para degustar, sin tener que consumir una botella entera.
En la zona de restaurante, el ambiente se transforma, dando paso a una sala donde prima la relajación, calidez y el disfrute gastronómico en sentido amplio, entendiendo por éste, la degustación de materias primas de primera calidad. A todo esto se suma la atención del personal, profesionales jóvenes y con amplia experiencia en el sector de la hostelería.
He estado en varias ocasiones en restaurante, y la verdad me ha llamado la atención. Tienes dos zonas, una de pintxos y ootra de restaurante. En la de pintxos puedes comer excelentemente bien por unos 20€, y en la de restaurante funciona con menú degustación que va desde los 25 hasta los 40€.
Yo he probado las dos zonas, y me han gustado mucho ambas.El local es moderno y acogedor. La cristaleria es schott, los vasos son especialmente destacables. La vajilla aceptable.
El tipo de cocina del restaurante es creativa, pero nuevamente sin pasarse de moderna, con toques de cocina canaria.
Tienen variedad de vinos por copas, lo cual a mi personalmente me parece muy importante. La carta de vinos es mas bien pequeña, pero tiene cosillas interesantes.
Veremos como evoluciona...