Local precioso, muy acogedor; mesas muy amplias y con una mantelería exquisita, copas de vino de Riedel, sillas amplias y cómodas, en fin, todo lo necesario para predisponerse a pasarlo bien.
En esta casa siempre he pedido el menú degustación, ahora mismo cuesta 50 euros+iva, y de los 9 platos de que consta, a destacar:
- Bombón de pollo de aldea con maicitos y caldo de pollo.
- Pote asturiano actualizado.
- Gochu cremoso con helado de mandarina, y lámina crujiente de su piel.
- Tabla de quesos asturianos, simplemente insuperable. Espuma y crujiente de Ahumado de Pría, Helado y polvo de Afuega'l pitu, y queso de La Chivita rallado.
- Chocolate picante y naranja.
- Sopa de cabrales con gelatina de PX y helado de avellanas
De vino, tomamos (para tres personas), dos botellas de Casa Castillo Pie Franco (28,75+iva cada una), tomadas a su temperatura, y con cambio completo de copas para la segunda botella (detalles así no se estilan).
Con agua y muy buenos cafés, pagamos los tres

Carta interesante, no enciclopédica.
Peca de falta de referencias extranjeras y de una cierta descompensación en algunas D.O.
Tiene varias referencias de Champagne de distintas gamas, muy interesantes dada la posibilidad de tomar menú degustación estrecho y largo.

La botella se presenta correctamente al cliente, pero el descorche se realiza fuera de su vista. El vino no se conserva en condiciones óptimas, pues la botella que tomamos fué servida a unos 20º (quizá más) y ya había sido refrescada (condensación, etiqueta mojada).

Buena cristalería (Riedel) y buen servicio del vino en las copas.

Disponen de vinos de postre, pero no de una carta específica para ellos.

Mi valoración: 3,5. Más que aceptable por la carta, la cristalería y la atención, pero no más que aceptable por la falta de condiciones de guarda para los vinos y por abrir la botella fuera del alcance del cliente.