Restaurante que explota directamente la propiedad los hermanos Palacio y perteneciente al Club de Calidad de Cantabria. Jesús en la cocina y Vicente en sala. Está en un pueblo muy cercano a Torrelavega llamado Tanos. Es un chalet de llamativo color azul y con aires de arquitectura montañesa. Tiene un cuidado jardín en el cual durante el buén tiempo se pude comer bajo el techo de una carpa.Las distintas habitaciones son comedores en los cuales se disfruta de un ambiente íntimo y se puede hablar con tranquilidad y discreción. Eramos dos personas en comidad de trabajo. Nos sirvieron unos aperitivos, gentileza de la casa, compuestos de: Paté de jamón con maiz molido tostado, Espuma de Foie-gras de pato con polvo de piñones y pimiento rojo en tempura con mahonesa al Jerez. De primero unos quesos de Cantabria tostados con mermelada de pera y frutos secos pistachos, piñones y avellanas, para compartir. La ración es abundante y estan deliciosos. De segundo: dos de perdiz escabechada con huevo poché y ravioli de piña y helado de foie-gras de pato, el escabeche no estaba agresivo, en su punto, muy sabrosa la perdiz y el ravioli ..de cine y el helado de foie-gras me sorprendió, una atrevida combinación que resultó muy buena. De postre unos cafés y la casa tuvo la gentileza de darnos unas gominolas de frambuesa y maracuyá, soplillos de piñones y unos hojaldres dulces y un gin tonic sólido,elaborados todos en la casa.Para beber cava II Lustros de Castellblanc, un buén cava que maridó muy bien con la comida y agua Vilas del Turbón. La carta de vinos es amplia y muy variada, se nota que tienen interés por los vinos, Riojas, Riberas del Duero, Toro, Yecla, Valdeorras, Prioratos, Castilla-León, Castilla-Mancha, Bierzo, Cava, champagnes. Buena cristaleria, vajilla y manteleria. El servicio muy atento y profesional.