Es un restaurante en el que hemos estado muchas veces en los últimos años

Es un restaurante en el que hemos estado muchas veces en los últimos años, del que guardas muchos recuerdos y en este caso, siempre buenos, pero por una u otra razón no habíamos escrito ninguna opinión de el, este Viernes estuvimos cenando, era su ultimo día ante de su cierre por vacaciones y como siempre rallando a un gran nivel, es lo que sin conocer los criterios de michelín para asignar estrellas tu valoras como uno de los grandes, seguramente hoy por hoy esta entre los mejores de Castilla la Mancha.
Servicio del vino: Perfectamente atendidos por el sumiller, nos dejamos asesorar con un par de vinos de la zona según nuestras preferencias, (valdelagua).
Comida: tres entradas un jamón ibérico al centro, un arroz melosos con oreja delicioso y una sopa de ajo a su manera, espectacular, unos segundos generosos y bien acompañados, soberbia la presa con berenjenas de almagro.
Unos postres muy bien elaborados y chispeantes.
Todo ello en un ambiente relajado y sosegado, en la que Pepe y Diego Rodriguez fueron participes, consiguiendo una velada delicios.
La relación calidad precio esta acorde con todo lo descrito, bien.