Tercera vez que acudo a este fantástico restaurante.

Antigua Hacienda recovertida en hotel y cortijo con encanto. Cuenta además con instalaciones deportivas, tanto de paddle como tenis, piscina, gimnasio y golf.

Centrándonos ya en el restaurante, no cabe duda de que se trata de uno de los mejores, si no el mejor restaurante de la zona y alrededores.

El servicio atento y profesional. La mantelería, cubertería y principalmente la cristalería, con especial mención de las copas de vino, excelente.

La carta de vinos, pese a no disponer de grandes novedades, dispone de un servicio amplio y correcto. También te ofrecen la posibilidad de servicio por copas. Como curiosidad, debo reconocer, pese a ser Valenciano, que ha tenido que ser aquí donde he tenido la ocasión de conocer un nuevo vino blanco de "mi tierra".

Respecto a la comida, fantástico el revuelto de boletus.

Correcto el salteado de vieiras con verduritas al vapor; aunque probablemente lo más flojo de la cena.

El solomillo de buey,excelente. perfectamente tostado por fuera y rojo por dentro. Acompañado con un trozo generoso de foie.

No quiero pasar por alto que la penúltima vez que visité este restaurante, hace ya un año, y a pesar de que como he dicho anteriormente, soy valenciano y un gran aficionado al arroz, que en este restaurante me comí uno de los mejores arroces melosos de bogavente.

Sin duda, muy recomendable.