Un buen chino si, pero no auténtico.
En la cocina de este restaurante sorprende que una parte de los cocineros, diría que el chef también son autóctonos.
De esto supongo que biene el hecho de la inclusión de algunos elementos de la cocina española. Si no recuerdo mal algunos platos rezuman mestizaje chino-epañol.
Por otro lado el servicio atento y correcto, la selección de vinos igualmente correcta, teniendo en cuenta que estamos comentando un restaurante chino.
Todo lo que he probado en más de una ocasión tiene una factura correcta pero si buscas un chino auténtico hay otras opciones, no obstante es un lugar absolutamente recomendable.
Por cierto el pato pekin está bastante logrado.
Bien resumido por Victor Franco.
Un chino de los "de verdad". Espacio reducido pero cómodo, de todas maneras el espacio entre mesas es reducido y a veces te ves inmiscuido en las conversaciones del resto.
La carta de vinos es realmente abundante en referencias y D.O. Los precios por lo general un pelo elevados (tienda x 1,8 o x 2). Las copas disponibles son correctas pero mejorables (el blanco que nos tomamos fue en copa Riedel de tinto).
Cuidan mucho tanto la materia prima como su elaboración manteniendo tradición y algunos toques de modernidad. El servicio es realmente muy rápido y lo mejor: la cocción de verduras y pescados es perfecta. Las verduras servidas estaban al dente pero cocidas en su correcto punto (dente pero no crudas).
En nuestro caso nos dejamos recomendar y tomamos varios entrantes: rollitos, wonton, cotze plancha, sao mai de gambas, verduras especiales, fideos chow mien (exquisitos), sepia kao y de plato principal un original pato Pekín que se toma en una especie de tortitas al vapor.
Con 2 botellas de As Sortes (una 2004 y una 2005) salimos a 70 eur por persona.
Restaurante chino de buena calidad, situado en la parte alta de la ciudad. Sala climatizada agradable. La cocina tradicional china elaborada, con productos de calidad y con algunos guiños a la modernidad. Recomendable el Pato al estilo Pekín. La carta de vinos es correcta, con bastantes referencias de D.O. de Cataluña y del resto de la Península. Se les aprecia un aumento progresivo del interés por la cultura del vino, dentro de las limitaciones que supone la cocina china. Copas correctas y servicio del vino bueno. Precio por persona sin incluir vino: 24 euros.
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