Nueva etiqueta invisible con ADN sintético para certificar el aceite de oliva virgen extra y acabar con el fraude

Laura Dasí
Sun, 07 Sep 2014 17:00:00 +0200

Así es, el estudio se ha llevado a cabo por un grupo de investigadores (Michela Puddu, Daniela Paunescu, Wendelin J. Stark, and Robert N. Grass) del ETH Zurich del Instituto Federal de Tecnología (de Suiza) cuyo título original es "Magnetically Recoverable, Thermostable, Hydrophobic DNA/Silica Encapsulates and Their Application as Invisible Oil Tags.