Château d´Yquem. Del mito a la copa

Javier Azcona
Sat, 14 May 2016 09:00:00 +0200

Desde 1855 encontramos un vino llamado Château d´Yquem como Grand Cru Classé en Sauternes. Son 104 hectáreas en una colina al sur de la ciudad de Bordeaux (Landas,con Barzac al Norte), donde sobremaduran las variedades Semillon (80%) y Sauvignon Blanc (20%), atacadas por el hongo de la botritis.