Cocido Maragato: Doña Maruja Botas, su cocido y sus guindas

Gabriel Argumosa
Sat, 31 May 2014 13:00:00 +0200

Fuentes llenas de morcillo de vaca, tocino, chorizo, gallina, relleno y algo más que ahora no recuerdo, en número de al menos 3 de cada y en otros platos más pequeños oreja y morros del cerdo. Todo acompañado de unos tomates en rebanadas aliñados con un fenomenal aceite, que nos presentó en la mesa al unísono con los otros platos referidos.