Tiempo de setas: Recolección, consejos y cómo consumirlas

Alicia Millán
Fri, 04 Dec 2015 17:38:00 +0100

El mundo de la micología es todo un ritual: desde la salida a la zona de recogida, la búsqueda de setas, la reconfortante sensación de encontrar buenos ejemplares, reconocer las que son comestibles y las que no, su conservación, cocinarlas, y la parte que más se hace de rogar: degustar ese exquisito manjar que cada vez va alcanzando más protagonismo en nuestra cocina.