¡Las levaduras: las rockstars de la fermentación del vino!

ACorlop
Tue, 18 Jul 2023 09:00:00 +0200

Las levaduras juegan un papel crucial en la producción de vino, al ser responsables de la fermentación alcohólica, proceso en el cual los azúcares presentes en el mosto se convierten en alcohol, dióxido de carbono y compuestos aromáticos.