Los Bocartes, boquerones y anchoas

Gabriel Argumosa
Thu, 06 Jun 2013 21:00:00 +0200

Ya hablamos en nuestra anterior entrega que en Cantabria se denominan , bocartes en fresco, boquerón en vinagre y anchoas en salazón, y a esas tres formas o maneras de presentación, me voy a referir hoy en esta segunda entrega.