Cómo aplicar sulfuroso en la viña y variedades recomendadas en el sur de españa

Fran1
Tue, 05 Jun 2012 14:56:00 +0200

¿En qué momentos de la vinificación debo añadir el sulfuroso y cuál es la mejor forma de aplicación? Respecto al azufrado de las parras y el uso de fungicidas: ¿afecta esto despues a la buena marcha de la fermentación? ¿Podríais recomendarme algunas variedades tintas y blancas que funcionen bien en el sur de España?