Sulfuroso/sulfhídrico: diferencias organolépticas

Roberto
Thu, 16 Dec 2010 08:14:00 +0100

Me gustaría saber si alguien me ayuda, ¿qué diferencias a nivel organoléptico hay entre el sulfuroso y el sulfhídrico? Me refiero a que un exceso de ambos puede ser causa de descalificación de un vino pero que no sé exactamente qué se percibe en cada caso.