¿Por qué el vino blanco tiene menos porcentaje de TCA?

AntoDavila
Wed, 04 Mar 2015 20:00:00 +0100

En mi caso, con más de 7.000 vinos consumidos, el porcentaje de TCA en los tintos, casi sextuplica a los blancos. Si esto fuese mayoritario o generalizado sería una prueba casi evidente de que el TCA no lo produce (en el mayor porcentaje) el corcho.