Publicado el 30 ene. 2013
Con el vino Parotet 2011 viajamos a Valencia, a Celler del Roure, con su peculiar forma de fermentar y criar sus vinos en tinajas de barro descubiertas hace 300 años. Esta crianza en tinajas de barro durante 14 meses y las variedades Mandó y Monastrell, le dan una personalidad muy original. Tenemos pues, un vino cargado de brea, bosque, balsámicos y fruta negra.