Amarillo pálido con finos destellos dorados, bien brillante y limpio, fina lágrima abundante y ligeras burbujas al principio tras servirlo en copa. En nariz es de media intensidad con unos aromas iniciales de fruta tropical (piña en almíbar y lichi), fruta de hueso (melocotón dulzón y paraguayos maduros), algo auvado y un toque cítrico (piel de naranja y mandarina), notas herbáceas frescas, flores blancas, toques dulzones, membrillo y algo de miel muy fino, hinojo fresco con un ligero fondo de granos de anís seco. Buena entrada en boca con cierta frescura y un dulzón bastante agradable, buen recorrido de cuerpo medio y untuoso, con un toque amargo que se equilibra con una acidez bastante correcta, fruta madura, dulzón sin llegar a empalagar, suaves sensaciones herbáceas con un cierto toque de mazapán, fácil de beber y ligero. Final medio y postgusto de fruta dulzona.
Muy indicado para tomarlo bien fresco acompañando a un aperitivo compuesto de langostinos cocidos o unas gambas a la plancha con sal gorda.
Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/24/dna-fashion-alma-mistica-2012/
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