Corcho aparentemente bien visto desde fuera pero que sólo aguanta el descorche en su primer tercio, el resto, al intentar descorchar repetidamente, se desmenuza y rompe en trozos quedando medio corcho adherido a las paredes de la botella. Ante ésto, toca pasar con cuidado el vino a un decantador filtrándolo con un filtro de tela para el café (de forma que los posos y los trozos de corcho queden ahí y no lleguen ni al decantador).

Decorchado 5 horas antes de la toma.

Visual: rojo picota, capa media-alta, ribete atejado, buena lágrima que cae lentamente. Parece vivo a pesar de sus ya 17 años de vida.

Nariz: inicialmente con un buen toque oxidativo, a "química", vino viejo y hasta vinagre, terciarios y mueble viejo que va desapareciendo con la oxigenación, luego aparece bastante fruta negra,coco, vainilla, pimienta negra, tostados y mentolados sutiles.

Boca: entrada fácil, suave, sedosa, algo mineral, con una buena dosis de acidez que conserva todavía, paso por boca fenomenal y final medio-largo con un postgusto y retronasal memorables. Pienso que puede vivir todavía, como mínimo, 2-3 años más en buenas condiciones (y llegar a esos redondos 20 años de vida).

Donde más me ha gustado este vino es en visual y en boca. En nariz le falta algo de fuerza ya (va decayendo): después de 5-6 horas descorchado es ciertamente apreciable pero no es tan potente como sucede con otros Riojas clásicos de su categoría, ejemplo, un Viña Ardanza Reserva Especial 2001 tomado en la misma cena se lo comía con patatas en nariz aunque hay que entender que un vino, Ardanza 2001, está en su momento óptimo y este Chirel del 94 quizás ya lo pasó hace 4-5 años.

En cualquier caso, un gran vino, que sigue vivo y del que tengo 2 botellas más a las que daré matarile en, como mucho, los próximos 2 años (espero que viva todavía). La RCP es sólo correcta pues hay vinos que valen menos de la tercera parte (el Ardanza Reserva Especial) y viven lo mismo e incluso mucho más de 17 años con una nariz superior.

De color rubi con ribete teja,en nariz es de media alta intensidad,fruta negra madura,balsamico,cuero,cacao y cierto toque mineral,en boca es sedoso,totalmente perfilado,taninos integrados pero notorios,redondo,con cuerpo,glicerico,con peso,tiene cierta elegancia,un final largo,la primera vez que lo prove no me parecio tan soberbio,hoy es un vino de muy alto nivel,personalmente me quedo con el 96 pero he de reconocer que la evolucion de este vino ha sido magnifica.

VISUAL: Cereza rubí, ribete anaranjado y amplio. Capa media-alta con lágrima abundante.
OLFATO: maderas finas, cueros, ebanistería, tierra humeda, barnices, elegante, fruta roja, guindas, torrefactos y un fondo especiado de pimienta, clavo y nuez moscada. Franco y fino.
GUSTO: buen ataque, fino, elegante y con una muy buena acidez. Fruta roja licorosa, ahumados, intenso, redondo y con unos taninos muy suaves y de gran calidad. Paso atercipelado con un final largo con recuerdos a maderas finas y cueros.
El paso del tiempo lo engrandece

Ls última botella (salvo que me lleve una agradable sorpresa), indica que continua con una nariz dominada por los terciarios (principalmente el cuero) después aparecen las frutas y los tostados, ademas de otros atributos.
En boca esta muy equilibrado y con un paso de boca muy redondo, magnifico paso de boca. Sigue en la misma linea aunque poco a poco va decayendo.
Un extraordinario vino.

Vuelto a catar dos años después sigue siendo un Rioja moderno con gran elegancia y complejidad, tanto en nariz como en boca, ademas siguen los aromas frutales y de tostados.
En boca una maravilla de equilibrio y muy aterciopelado a pesar de su muy buena estructura.
Magnifico, Magnifico.

Cereza oscuro, ribetes encarnados. Notas de chocolate, fruta compotada, minerales, maderas, recuerdo de torrefactos, especias y brandy. Buena tanicidad, equilibro profundo, ligero amargor, agradable, volumen en boca, cálido y carnoso.

Colr picota con ribete algo evolucionado.
En nariz aparecen unas notas medicamentosas iniciales, vainilla, pimienta, fruta roja, champiñones, tostados y un punto balsámico. Excelente equilibrio, intensidad y complejidad.
En boca tiene una magnífica acidez, un buen paso y gran recorrido, con una estructura notable que aguanta toda esa fruta mezclada con leves notas minerales.

Tras encantarme en el VI Encuentro Verema decidí darle pasaporte a la botellita que me quedaba en casa. Sencillamente un vino EXCELENTE.

A la vista, limpio, brillante, color rojo cereza con presencia de pigmentos amarillos que aportan al menisco color teja.
En naríz gran complejidad, goloso (compotas), balsámicos, rosas marchitas, notas minerales...
En boca, complejo, pase largo, taninos aterciopelados, acidez de mucha calidad, postgusto a tostados con gran persistencia.

Picota granate con destellos teja. Capa media/alta. La nariz es intensa, larga y expresiva, con notas que van desde la fruta roja licorosa a ciertos recuerdos florales (peonia), toques tostados y recuerdos especiados (pimienta negra). En boca sigue poderoso, con taninos firmes, muy pulidos pero todavía algo secantes, tiene muy buena acidez y buen recorrido. El tacto es realmente atractivo, puro terciopelo.

Abro esta botella en cena PSM con algo de tristeza por lo que representa y conlleva. En todo caso es una explosión de sentidos... Color picota subido, muy oscuro, de capa entera; lágrima discreta. En nariz notas a cacao, especiados, fumados, frutos negros licorella... Me recuerda en nariz a los grandes que probé el verano anterior (Valbuena, Unico, etc.). En boca llena, es sabroso, denso , con caracter y esa astringencia bien conjuntada que le da vivacidad. Da gusto y más siendo un regalo. Gracias Isiolde.