Maderas aromáticas, humo, especias, serie animal y exóticas grosellas evolucionadas.

Rojo cereza de capa alta y ribete teja. Nariz terciaria de media intensidad. Hay maderas aromáticas, especias, tabaco, tierra de maceta bajo sutiles aromas de frutillos silvestres en confitura. Nariz muy compleja con notas cárnicas y de pelo de perro mojado, que le dan complejidad al proceso olfativo. Hay una nota que recuerda a la hoja de geranio en su final y al licor de endrinas. En boca es rico y aterciopelado, tiene una rápida retronasal en la que salen notas de la serie animal y de ahumados, fruta roja pocha y mentoles. Un vino sedoso en el paso, con un posgusto terciario y levemente amargoso, con sabores vegetales de tabaco y de fruta del bosque pocha bañada en especias. Entiendo que este perfil de vino no guste a todo el mundo, pero sinceramente creo que es la vocación de todo aquel vino que quiera ser algo con el tiempo, no todos mantienen esta complejidad y boca, hay muchos que no aguantan. El saber distinguir entre el defecto y la cualidad es donde radica la diferencia. Siempre hay que dar la última palabra al vino, preguntándote tú mismo si lo que te proporciona es placer e interés, o por el contrario disgusto. Estamos ante un gran Ribera del Duero, un “ simple “ crianza de 1998 de una histórica Bodega, con una relación calidad / precio imbatible. En mis anteriores catas tenía dudas, son vinos de las mismas cajas y pedido, el vino ya ha adquirido su personalidad y merece una alta consideración. Creo que yo también lo entiendo mejor, ambos formamos parte del mismo proceso evolutivo. Maderas aromáticas, humo, especias, serie animal y exóticas grosellas evolucionadas hoy me han hecho un poco más feliz de lo que era antes de tomarlo.