FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
Italia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah.
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.32
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,7
ELABORACIÓN
Cada una de las variedades de uva individuales se fermenta por separado. Después del despalillado y un suave prensado, el mosto se macera en sus pieles en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente una semana. El mosto fermenta a una temperatura controlada de un máximo de 25 grados. Posteriormente es trasegado y completa su fermentación maloláctica antes del final del invierno. El envejecimiento, en parte, en roble y en parte en acero inoxidable, permite que el vino embotellado desde mediados de mayo en adelante.
MARIDAJE
Carnes, arroces, pastas y hongos.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Santa Cristina
OPINIONES
12
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
-
De color cereza y matiz violeta evolucionando hacia el rubí. De capa media alta.
Nariz de intensidad media con notas de cuero fresco, yogur de fresa y frambuesa, pimienta negra.
Tanino presente y firme pero al tiempo algo maduro. Tiene cuerpo, frescura, sabrosidad. Acidez cítrica, notas de cereza y café.
El recuerdo es largo y frutal.
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
Vino de capa media baja y el ribete amoratado.
En nariz toques de animal, yogur de fresa, pimientas y café tostadito. Botánicos presentes. En boca es una cereza a bocados y tiene unas hierbas agradables con un final redondo.