Catado en fase todavía de crianza en botella, previo a salir al mercado, el vino se muestra con un color amarillo pálido, con reflejos dorados, límpio y brillante. En nariz es bastante complejo. A copa parada destacan las notas balsámicas, de hinojo, especiadas y, al agitar la copa, adquiere armonía entremezclándose con aromas primarios de frutas blancas -pera conferencia- y cítricas -lima-, notas florales, con un fondo de vainilla y ligeros ahumados. En boca entra con una sensación de peso y frescura, con buena estructura, denso y bastante graso, untuoso y bastante largo, con un final cítrico y mineral. Vino con capacidad de guarda.