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Viña Cantosán Verdejo 2003
Viña Cantosán Verdejo 2003
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Verdejo de mosto flor
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.37
/
87
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de Viña Cantosán Verdejo
OPINIONES
50

Amarillo muy pálido, con brillo gris perla, proporcionado quizá por algo de carbónico que desaparece trabajando la copa. Nariz muy prometedora de pulpa de frutas blancas, pera, albaricoque, melón, también caramelo y quizá algún destello floral y/o herbal (hinojo al fondo). En boca parece distintio, entra con cierta aspereza (residuos de carbónico) y una sensación ácida de vino muy joven pero que se desvanece y adelgaza en un paso por boca fresco y fácil. Salino, sabe a mar, a arena de playa mojada (recuerda un poco al postgusto yodado, metálico y salitroso de determinados whiskies de malta de Islay) Poco cuerpo, final medio, amorgo, recuerdos salinos retronasales que no agradan siempre. Leyendo el resto de notas de cata me entra la duda sobre el estado de la botella, especialmente por tanto tono acuoso y escaso de cuerpo que apreciamos. Quizá la botella deba reposar algo más (sólo lleva 6 semanas embotellado) Conviene volverlo a probar en un par de meses o tres.

Amarillo pajizo muy pálido. Aromas intensos a manzana verde que van desapareciendo, es fresco y floral al final cuando se pierden los aromas frutales, jazmines. En boca es muy suave, demasiado ligero para mi gusto, casi agua, con ligero amargor al final y recuerdos a anises.

En copa: Amarillo paja-verdoso tipico del verdejo; bastante carbónico; lagrima densa.
Aroma: manzana verde y tonos cítricos
En boca es fresco con buena acidez, es persistente. Al final tiene un retrogusto ligeramente amargo (limón).
Buena relación calidad / precio.
Estupendo para tomar tapas, pescados, mariscos y arroces valencianos

Amarillo pálido brillante con reflejos metálicos y alguna toanlidad verdosa. Nariz fresca, donde aperecen recuerdos a frutas tropicales y cítricos (piel de naranja/rayadura de limón). En boca presenta una acidez correcta, aparecen alguna ligera sensación amarga y tiene un buen recorrido y final medio-largo. Lo mejor es sus excelente relación calidad/precio. Por último, la etiqueta me gusta bastante ya que es sencilla y "moderna" a la vez. Todavía recuerdo la antigua etiqueta donde predominaba el color blanco sin más.

Dorado color finísimo con destellos azulados, metálicos, perfiles verdes, a veroles tiernos. En nariz destaca una frutalidad intensa, manga, kaki,limones, melón, anisados y algun volátil como trementina. En boca es muy impactante, con una frescura que permanece y crea una sensación balsámica. Acidez concreta. El vino muy bien armado. Perlado con una riquísima delicadeza. Gran variedad frutal. Paso largo. Impregnado de un sabor con innumerables sugerencias y sensaciones. Buen vino. Y si este no es su momento, algo bueno promete.

Amarillo pajizo muy claro, casi transparente, con ligeros reflejos verdes. En la primera copa llenada destaca la gran cantidad de carbónico presente como burbujas abundantísimas así como una turbidez demasiado marcada (tal vez reciente embotellado). En nariz destaca su calidad e intensidad destacando una buena mezcla de notas frutales inicialmente(exóticas y cítricas) acompañadas de notas vegetales (hierba, heno) e incluso florales y un final marcadamente anisado (casi hinojo).En boca lo encuentro ligero y destacaría el final amargo (deseando que sea debido a la variedad y no a uva demasiado verde o a cepas jóvenes). En conjunto veo esta añada ligeramente inferior a otras anteriores (recuerdo una cena acompañando excelentemente a comida china incluida una lubina al vapor acompañada de salsa de soja).No obstante pese a que hoy haya defraudado ligeramente espero repetir para comprobar que es un problema de botella, porque parece que nos ha ocurrido a varios.

Amarillo pajizo con destellos verdosos, límpio y brillante. Nariz intensa, con aromas a manzana verde, cítricos, flores blancas y heno en fondo. En boca es ácido y fresco, ligeramente carbónico, con paso ligero, amargor final y manzana en retrogusto con persistencia media. Un vino muy rico, con mejor nariz que boca, donde se echa en falta algo de estructura y expresividad, pero con una integración perfecta de los 13.5º de alcohol.

Amarillo pajizo ligeramente verdoso, con reflejos casi plata. Carbónico muy presente en forma de pequeñas burbujas superficiales. Limpio y brillante.
En nariz muy frutal, con notas de albaricoque o melocotón maduro. También hay alguna nota de paja y herbácea.
En boca tiene buen cuerpo y es algo carnoso y glicérico. Suficientemente equilibrado aunque con no demasiada acidez, más bien maduro. El final es algo herbáceo y ligeramente amargo. Tiene correcta persistencia. Se hace algo pesado y sobresale la dulzor del alcohol a la que sybe un poco de temperatura. Buena RCP, pero en Rueda la competencia es dura...

Amarillo pajizo brillante, de cierta intensidad-
Tienen una bonita nariz, con fruta tropical, plátano, piña etc, hueso de melocotón, notas de flores blancas y algún toque de pastelería.
En boca mejora con unas horas de botella abierta.Bastante graso, de buen paso y contundencia, acidez muy puntera al final. No muy persistente.

Vista: dorada palidez, traslúcido y limpio, con cierta desnsidad.
Olfato: reflejos frutales a plátano, que trascienden al gusto.
Gusto: afrutado con cierto recuerdo burbujeante, entra con facilidad y se asienta en el paladar.
Muy bueno.

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