Amarillo claro y brillante. Al principio me ha decepcionado mucho (demasiadas expectativas?) no he notado el peso de la edad y su supuesta elegancia y "status". Había aromas ácidos pasajeros y en boca el carbónico y las sensaciones ácidas impedian su disfrute. Al rato las cosas han cambiado: aroma algo más maduro, con notas de chocolate rallado, almendra y fruta seca. Hay un fondo de desván, el buscado "toque de edad". En boca es seco, con elevadísima acidez, cuerpo medio y notas de frutos secos. Impecable trabajo pero esperaba más. No puntuo hasta probar otra botella.
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