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Opiniones de Arrayán Syrah
OPINIONES
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Vista: rojo picota muy cubierto y con ribete granate. Lágrima densa y tintada.
Nariz: De buena intensidad y con complejidad. A la fruta roja en sazón (ciruelas y moras) se un un apreciable toque mineral junto con notas de balsámicos, especias, algún aroma floral muy sutil y algo de regaliz. La madera perfectamente integrada.
Boca: Tiene estructura y cuerpo. La entrada es cálida y se abre con potencia dejando paladear unos taninos rústicos pero dulces, un suave amargor y una acidez muy ajustada. El final de boca es bastante redondo aunque no muy persistente.
Un buen syrah, con fuerza bastante domada y personalidad. Está en un buen momento para beberlo pero, sin duda, tiene buena capacidad de guarda. Su precio 15,25€.

No añado mucho más, vino correcto, equilibrado, en mi opinión si que tiene persistencia y mucho mejor en boca que en nariz. RCP algo elevada a mi parecer.

De color cereza picota oscuro, muy glicerico. Capa entera. En nariz notas de ceniza, fosforo, tierra mojada, sotobosque, cacao, notas lacteas. Compleja esta nariz. En boca tiene paso algo rápido, intenso, agreste y con una cierto toque goloson que me gusta. Lastima que sea poco durardero en boca. Sorprende gratamente este vino, aunque 17 EUR ya pica un poco...

Dos confesiones: la primera es que siento debilidad por la syrah, así que acabo mirando con buenos ojos a la mayoría de vinos elaborados con esta variedad. La segunda es que esperaba una syrah de rompe y rasga y al final no ha sido para tanto. Desde luego se trata de un vino con vocación "nuevo mundo", elaborado a la "australiana", pero su fruta negra muy madura sólo roza las confituras sin caer en la tentación de chapotear en ellas. En su nariz hay moras, ciruelas, balsámicos, aceitunas negras, especias, y una madera que se deja notar sin avasallar. En boca es carnoso, con taninos dulces que no empalagan. Acidez justa. Persistencia media. Final secante. Debería declararse sin rubor shyraz (Australia obliga) en lugar de syrah (Ah... ese Ródano septentrional único, inimitable...)

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