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Opiniones de Clos Dominic vinyes altes selecció Ingrid
OPINIONES
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Vista color cereza madura, de capa medioalta y ribete violeta. Juventud a raudales corren entre estos colores finos y cristalinos. Nariz algo cerrada pese a estar bien decantado desde hacía horas... algo de barniz y bombón en licor predominan en primer tiempo. Despues de tres horas más decantado se abre, y aparecen las codiciadas violetas de la Tena, acompañadas de frutillos rojos silvestres bien maduros y finas dosis de mineral pizarroso. Boca espectacular, cargada de alcohol perfectamente ensamblado y magnífico tacto. Taninos presentes pero perfectamente integrados, muy largo recorrido, equilibrio, potencia y complejidad dándose la mano amigablemente. Retro totalmente frutal, con ciruelas, granadas y cerezas juntas, empujadas por ese típico bouquet tan propio de la bodeguera.

Color rojo cereza madura, con ribete algo mas claro, y con bastante brillo.
Parece que le cuesta enseñar sus cualidades en nariz, poco a poco se muestra receloso con claros aromas de fruta negra y roja muy madura, bastante madera y su fiel pareja, el tostado (Ojo, lleva embotellado muy pocos meses...)todavia muy evidente, especiado, y algún tono láctico. Al pasar las horas, su evolución es monumental, da mucha mas fruta fresca, el tostado y las especias se funden en un toque de humo, o ceniza. Bastante regaliz se asoma por la copa...
La boca muestra un vino pensado para estar al 100% dentro de un tiempo, pero da frescura y un tanino muy trabajado, persistente y perfectamente maduro! Gran recorrido, de trama muy compleja, sin supermaduraciones.
Retro muy largo tambien, con mas regaliz y frutas.
Bonito juego el de la bodega, poder "diseñar" sus selecciones para darles el caracter que ellos desean, y como aciertan señores!!
Creo que en un 2-3 años será un majestuoso exponente del Priorat.

Ante todo decir que es un vino joven, acabado de embotellar y que desarrollará todo su potencial con unos meses en botella.
Dicho esto decir que su color, cereza de capa alta,bastante menos que su hermano anterior, y su increible, por lo perfumada,nariz ya deja un aviso del desarrollo que puede adquirir. Flores y más flores, un prado de ellas te impregna de arriba a abajo, y con las horas se abre dejando paso a cierta mineralidad y una boca que sorprende por lo bueno que está ya y por el enorme equilibrio y la frescura que aporta. El retro te aporta mas notas florales y más sensacion de frecura. Algo verde está ahora, es lógico, 18 meses de barrica se notan. Si le damos tiempo evolucionará muy positivamente

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