Rojo picota oscuro de capa alta.
En nariz, impresionante en su diversidad, complejidad y distintos matices mientras va evolucionando. Al principio, frutos negros, vainillas y torrefactos(tostados). No es muy intensa.
Mas tarde, las especias dominan, luego, un fondo sutil de tapenade(pasta de aceitunas negras y anchoas), toques salinos, algunos toques vegetales.
Una hora despues, frutos rojos, notas terrosas-minerales.
A la hora y pico, notas de madera, caramelo(puede ser de limon).
Aroma complejo, cambiante, como debe tener un buen vino.
Es la virtual en la que mas he disfrutado la fase olfativa, por la continua evolución del vino. Daba pena pasar a la gustativa.
En boca, vino oscuro, amargo con toques de brea. buena acidez, toques de madera y cacao amargo. taninos integrados, pero que se dejan ver soportando el vino.
Evolucionará a un vino excelente.
Buen syrah. No es la tipica bomba frutal de los syrah levantinos. La PV le aporta toques vegetales y oscuros. Es un vino con excelente nariz(por su evolución).

Color picota oscuro, brillante. Muy cubierto, casi negro. ribete con tonos amoratados. Glicérico con buen volumen de lágrima.
La nariz intensa, a primera impresión: toques de regaliz, café y caramelo junto con frutas negras en licor. Con el movimiento y la aireación, se despliegan aromas balsámicos, especiados (pimienta y nuez moscada) y matices de pizarra y grafito, todo ello soportado por un gran volumen aromático basado en el regaliz y el cacao.
En boca el vino se muestra potente pero equilibrado. Se desarrollan las frutas negras, el café y el regaliz. Es goloso, algo licoroso y un final amargo, fruto probable de la Petit Verdot, que es probable se matice con el tiempo. Un vino diferente y complejo. Enhorabuena a la Bodega.

Buen vino con una capa alta que enamora .Rojo picota y con una buena lagrima que nos anuncia potencia alcohólica.
Necesita tiempo de aireación. Aconsejo decantarlo.
En nariz es potente.
Torrefactos.
Regaliz. Fruta negra.Bombón de licor.
Cierto verdor en la boca. Con un potente ataque.
Sale bastante la Syrah en boca.
Balsamico.
Buen vino por su buena RCP y por su potencia
Controlar la aireacion y la temperatura es muy im portante.

Color cereza aframbuesada con ribete cardenalício.capa media alta.
A la hora,rico aroma de fresa madura con balsámicos,algo de sotobosque,ligero punto goloso (piruleta),un punto mineral.
Entrada en boca gomosa,compacta pero suave,apreciación de fruta negra especiada junto a mina de lápiz y toques metálicos (papel de plata). Rocas,piedras mojadas.Algo de chocolate.media largura.

Picota de capa alta, ribete frambuesa. En nariz inicialmente aromas algo reducidos, salazón, café torrefacto, cacao, vainillas, algo de levaduras y lácteos y tierra mojada. La verdad es que la fruta la encontré muy en el fondo, sin destacar.
En boca si que se nota un poco más la fruta. Algo metálico en ataque, tiene un paso por boca no muy largo y un final ligeramente amargo. Viendo los comentarios de otros, quizás se me pasó algo de temperatura.
Me pareció mejor acompañando unos embutidos que en solitario.

Visual: rojo picota de capa media-alta. Ribete poco evolucionado denotando juventud. Limpio y brillante, con lágrima densa que tinta la copa.
Nariz: intensa, de primeras frutas roja y negras, dejes continuos de regaliz. Notas salinas. Bastante balsámico em todo momento. Con temperatura algún recuerdo lacteo y bastante de cacao (el colacao y nesquik de nuestra infancia).
Boca: de primeras tanino de uva muy presentes, necesita botella aunque ya deja muchos recuerdos a Syrah por lo balsámico. Notas salinas e incluso metálicas agarran los lados de la lengua por debajo. Buena acidez. Con tiempo en botella promete mucho.

Capa alta, color picota con ribete granate oscuro, limpio, no mucha lágrima, aunque la que hay es densa, algo que denota sus 14% grados de alcohol.
En primer ataque sale la madera, los frutos rojos y sotobosque.
En segundo ataque salen ciruelas en mermelada y aparecen los tostados, toques finos a chocolate, incluso me vienen aromas a anchoa o salitre!!
Tras dejarlo "respirar" un poco más salen aromas de cuero fino, muy suave.
Corto recorrido en boca. Tiene algo de astringencia pero pasa muy rápido esa sensación, cálido. Se nota cierto punto salado, aunque es un vino equilibrado y que invita a seguir bebiendo.

Un vino muy completo en el que emergen las sensaciones de manera prolongada.
En fase visual es rojo cereza con tonos violáceos, de capa media, gota rápida. Ribete difuso.
En fase olfativa presenta un moderado alcohol inicial que va desapareciendo para dar paso a aromas de roca húmeda y chocolate blanco con toques de madera. En la etapa final presenta ligero aroma de cuero curtido.
En boca presenta un largo recorrido, frescura inicial y acidez notable. Comportamiento posterior untuoso. Taninos moderados.

Es un vino con contenidos nobles pero a su vez con frescor y juventud que sorprenden.

Es un vino que se percibe goloso en un primer momento para pasar a ofrecer tonos más especiados a medida que transcurre la cata. Estructura, cuerpo y retronasal no le faltan aunque quizás dará más de si en un par de años.
Color cereza picota, intensi, se percibe glicérico. En naríz aparece pan de higo, miel y notas más vegetales como tierra húmeda y musgo, sin duda el petit verdot entra en escena.
En boca un primer paso es tánico, incluso balsámico con puntas de caramelo toffee. Una acidez bien integrada eleva el recorrido medio y alarga los sabores. Los ahumados,sin ser maderizados, aparecen al final con un retronasal potente y generoso.
La relación calidad-precio excelente en esta ocasión.

Nos encontramos ante la evolución bien entendida y diseñada de este tinto toledano. Con respecto a al añada anterior, algunas cosas han cambiado, siempre para mejorar el vino y su imagen. De entrada, el etiquetado y el diseño de la botella suponen una avance acertado en la línea de la combinación de la tradición y la modernidad. Aunque para mi gusto el resultado del etiquetado es aún mejorable (quizás simplificando un poco el mensaje de la etiqueta central), no cabe duda de que ha ganado en atractivo. Por otro lado, lo que es aún más importante, el contenido, el vino. El coupage es ahora más rico en la variedad Petit Verdot, con un 30% del ensamblaje. El resultado es un vino que, si bien aprovecha la línea de su hermano anterior, en el sentido de aunar profundidad y modernidad (estructura, golosidad, concentración), en este caso la añada de 2005 ha ganado algunos enteros en cuanto a expresividad y complejidad. Nos encontramos ante un vino de notable personalidad en nariz y en boca, lo cual es una gran virtud en los tiempos que corren.

Visual, cereza oscura, de gran intensidad. Muy cubierto, casi negro. Ribete con tonos cardenalicios. Limpio, brillante, con buena luz. Lágrima abundante, tintada, glicérica: se aprecia en la caída de la lágrima el volumen de alcohol (14º) del vino.

La nariz tiene muy buena intensidad. A copa parada hay un primer plano de notas de crianza, con apuntes de café torrefacto, de regaliz, de azúcar quemado. Todo ello envolviendo un fondo muy franco y amable de fruta negra muy madura, licorosa, de ciruelas negras prácticamente compotadas. En conjunto, la sensación a copa parada es de caramelo de regaliz, toffee y café. Los balsámicos, incluso a copa parada, empiezan a surgir con valentía. Tras agitar, comienza el gran despliegue aromático de este vino, que se muestra muy expresivo desde el principio y evoluciona en copa avanzando hacia la complejidad y las más diversas notas primarias y secundarias. La fruta negra muy madura y licorosa reaparece con más fuerza, alcanzando en intensidad a las notas del roble francés. A su vez, los balsámicos envuelven todas las sensaciones nasales, dotando al vino de volumen y frescura en nariz. La fruta negra se combina ahora con apuntes más frescos de fruta roja. Regalices, muchos regalices. Notas de café, de especias dulces, de semillas aromáticas, de sándalo. Con el paso de los minutos surgen notas de chocolate con ciruelas y apuntes nítidos de una mineralidad muy interesante, que se mueve entre las notas terrosas de tierra mojada, el grafito e, incluso, las notas de ceniza (¿?).

En boca el vino tiene un ataque de muy buena intensidad. Muestra abundante fruta negra, café y regaliz. Es muy sabroso. Destaca el componente mineral en boca, adoptando una salinidad que le hace muy sabroso y jugoso. Tienen muy buena concentración, en denso, con una estructura bastante notable. Los taninos son muy abundantes, fundamentalmente dulces, algo astringentes aún pero para nada molestos. Se notan aún ciertos verdores nobles (quizás de la PV) que el tiempo limará sin duda para dotar al vino de una mayor elegancia. Hay cierta golosidad (menos que en anteriores añadas) que contrapuntea muy bien con la salinidad y la frescura del vino, que muestra una acidez muy acertada, que refresca en volumen el vino en la boca sin dejar arista alguna. Tiene muy buena longitud. Es largo y deja un final muy agradable y personal que recuerda al caramelo de regaliz y café, con notas de fruta negra madura. Muy personal. El tiempo, lo dotará de equilibrio, seguro...

En definitiva, un vino con notable personalidad. Es, a la vez, un vino complejo y disfrutable, que aúna el carácter propio con la capacidad para ser bebido con disfrute. Se nota el esfuerzo de la bodega por hacer un gran vino. Excelente RCP. Muy importante: la temperatura de servicio no debe superar los 16º.