Cata en c/Vallespir (C.de Gelida) a cargo de A.Ochoa.
color cereza picota negruzca,de muy alta capa.Ribete violáceo y brillante.
Nariz algo de reducción,desapareciendo rapidamente. Muy muy especiado (pimienta,cenizas...),excelente licorosidad.Buena mineralidad junto a fruta negra y sobretodo frutillos pequeños del bosque,grosellas. Tierra negra y húmeda de bosque en otoño. Resulta a la vez "cárnico" de barbacoa. Muy buena nariz,original y plena de matices. A ratos me parecía estar oliendo un buen Syrah australiano. En copa parada (al rato) resulta delicioso y sobresalen los cafés.
Boca con buen ataque. Tanino dulce,licoroso y de "buen cafetal". Lejano toque vegetal (mucho menos de lo esperado por la variedad). Relativamente fácil de tomar y saborear. Aparece la fruta negra con notas tostadas. Media largura.
Primer vino de Adriana Ochoa, con esta arriesgada variedad. Te ha quedado muy bonito!