Empezando por la botella y etiqueta, particularmente a mí no me gusta, estoy más acostumbrado a las botellas y etiquetas más oscuras de los cvas tradicionales. Por lo que comentan otros usuarios de verema, yo lo desconozco, esta etiqueta es parecido a las etiquetas de Champagne, algo antiguas.
Fase Visual: Color amarillo pajizo con destellos dorados. Tomado en copa de vino blanco normal, limpiado a mano solo con agua, se forman finos rosarios de burbujas muy pequeñas y una corona. Limpio y brillante, como es de esperar.
Fase Olfativo: Citricos, piña, bollería, levadura.
Fase Gustativa: Equilibrado, cremoso, postgusto largo. Predomina la fruta en la retronasal.
Si no me equivoco, esta botella está en la selección de Diciembre así que podremos volver a catarlo pronto. En definitiva, me ha gustado bastante.
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