Calvestra

Color amarillo verdoso, turbio, bonito color.
La nariz es de frutado intenso, verde-dulce, tomatera, higuera, notas vegetales, alcachofa, madera, almendras verdes y tomate maduro forman un conjunto muy equilibrado y atractivo.
En boca es muy untuoso, entrada equilibrada entre dulzor y amargos con un paso que termina con atractivos picantes que le dan forma y prolongan el largo postgusto.
Aceite con mucha personalidad como se ha señalado, distinto y muy bueno a mi modesto entender.