Calvestra

Amarillo dorado, ligeramente turbio. Se nota que no está filtrado. Se aprecia buena densidad.

En nariz tiene buena intensidad, se notan los aromas de tomatera, alcachofa y en menor medida almendra verde.

En boca tiene una entrada densa y dulce, muy elegante. Inmediatamente se nota el punto ligeramente amargo y astringente. Al final se nota el picante bien marcado.

Muy buen aceite, como ya se ha dicho es un aceite con personalidad.