Coupage virgen extra de las variedades arbequina y tosca, de calidad extraordinaria y que destaca por su originalidad. Aceitunas especialmente seleccionadas únicamente de nuestra finca familiar en la Vall d’Algés, el primer día de la cosecha a finales de octubre, y llevadas directamente a nuestra almazara para la producción del aceite en menos de dos horas. Sin filtrar, turbio pero limpio, de color vivo y verdoso, con ligeros toques dorados. Afrutado, con un toque intenso y sutiles notas picantes. Predomina el verde fresco de hoja, hierba y alcachofa combinados con matices dulces-maduros de especiados y hierba aromática. Acidez inferior a 0.2°