Excelente aceite de la variedad Serrana Espadán elaborado con la maestría que caracteriza a la Almazara de la Cooperativa San Isidro de Segorbe.

Frutado medio, aceituna verde. Hoja de olivo, alloza y plantas aromáticas.
En boca, equilibrio y complejidad. Una vez más consiguen sacar todo su partido a una variedad tan poco expresiva cómo la Serrana.

Probadlo en el aliño de pescado azul, pir ejemplo, en una caballa ligeramente marinada y marcada por la parte de la piel y me contestaréis.

Saludos!