Color amarillo verdoso, reflejos dorados, brillante, buena densidad.
En nariz hay uj frutado más bien maduro con leves sensaciones de de hierba recién cortada, plátano y tomate maduro, leves cítricos.
En boca tiene cuerpo, es denso, sensaciones frutos secos (almendras verdes), frutos secos tostados, notas de fruta tropical (plátano). Leves amargos y picante final

Algo más de la media de los típicos aceites de restaurante.