Equilibrado y gastronómico

Color amarillo dorado con reflejos alimonados.
El primer acercamiento en nariz da un perfil de frutado maduro con intensos aroma a plátano y tras él, tomate muy rojo. Con más tiempo asoma también la manzana golden.
En boca tiene una entrada dulce y densa que poco a poco va cambiando ofreciendo un perfil picante. De nuevo encontramos plátano y tomate en el sabor, y es esta combinación de la fruta madura y del picante tardío lo que lo convierte en un aceite muy gastronómico porque no tiene un sabor invasivo pero sí esa chispa que realza el alimento al que acompañe.
Equilibrado y elegante.