Poco hay que descubrir en cuanto al buen hacer de este productor pero, este año y con esta variedad, han conseguido potenciar todas las cualidades/calidades de este aceite, incluyendo ese puntito picante que no siempre se encuentra y que marca la diferencia (al menos para mi).

Un bonito color esmeralda que acompaña a un frutado verde intenso, la hierba recién cortada, manzana, almendra verde y plátano. Dulce, sin amargos y con un interesante toque picante que le da personalidad.

Aceite de una gran calidad